Maladie de béribéri: causes, symptômes et aliments recommandés

Le béribéri est une maladie causée par une carence en vitamine B1 (thiamine) dans le corps. Elle peut endommager le cœur ou le système nerveux. Deux types de cette maladie sont donc distingués: le béribéri humide et le béribéri sec. Actuellement, il s'agit d'une maladie très rare dans les pays développés et les rares cas qui se produisent concernent des alcooliques chroniques, qui ne reçoivent pas une quantité suffisante de thiamine et d'autres nutriments. Dans l'article suivant sur ONsalus, nous montrerons tous les détails de cette maladie, poursuivons notre lecture pour savoir quelles sont les causes, les symptômes et les aliments recommandés pour le béribéri .

Maladie de béribéri: causes

Il existe deux types de manifestations importantes de la carence en thiamine: les maladies cardiovasculaires (béribéri humide) et les maladies du système nerveux (béribéri sec et syndrome de Wernicke-Korsakoff):

  • Bieberi wet: affecte la santé cardiaque et, dans les cas de gravité supérieure, peut provoquer une insuffisance cardiaque.
  • Dry Bieberi: affecte la santé du système nerveux et peut entraîner une perte de force musculaire et une paralysie musculaire.

La principale cause de la maladie du béribéri est une carence en vitamine B1. Cependant, il s'agit d'une maladie rare dans les endroits où vous avez accès à des aliments riches en vitamines différentes. Voyons ci-dessous quels sont les autres facteurs susceptibles d’accroître les risques de souffrir d’une carence en thiamine:

  • Boire trop d'alcool peut empêcher l'absorption et le stockage de la vitamine B1.
  • Composant génétique, même si c'est très rare.
  • Une diarrhée prolongée peut rendre l'absorption de ce nutriment plus difficile.
  • Faites la dialyse rénale.
  • Certaines maladies, telles que celles du foie, peuvent empêcher le corps d'utiliser cette vitamine.
  • Consommez de fortes doses de diurétiques.
  • Cette maladie peut se manifester chez les bébés nourris avec des préparations qui ne contiennent pas suffisamment de vitamine B1 ou lorsque le corps de la femme qui allaite manque de ce nutriment.

Symptômes de la maladie de béribéri

Les symptômes de la maladie du béribéri varient considérablement lorsque nous sommes confrontés à un cas de béribéri humide ou sec. Ensuite, nous montrons ce qu’ils sont dans chaque cas:

Béribéri humide

  • Gonflement dans le bas des jambes (œdème).
  • Augmentation du rythme cardiaque (tachycardie).
  • Congestion pulmonaire
  • L'élargissement du coeur
  • Essoufflement lors de l'exercice.
  • Réduction du volume d'urine.

Béribéri séché

  • Douleur, picotement ou perte de sensation dans les mains et les pieds (neuropathie périphérique).
  • Usure musculaire avec perte de fonction.
  • Paralysie des membres inférieurs.
  • Dommages au cerveau
  • Confusion mentale
  • Des difficultés à parler
  • Mouvements oculaires involontaires
  • Vomissements

Dans les cas les plus extrêmes de béribéri sec, on peut développer le syndrome dit de Wernicke-Korsakoff, qui provoque des lésions cérébrales entraînant une confusion mentale et une perte de mémoire.

Diagnostic de béribéri

Pour diagnostiquer la maladie du béribéri , des analyses de sang peuvent être effectuées pour vérifier la quantité de thiamine dans le sang.

D'autre part, un test d'urine permet également de vérifier le niveau de concentration en vitamine B1. Dans le cas où le corps présente des difficultés d'absorption de ce nutriment, cela se traduira par une concentration élevée de thiamine dans l'urine.

En plus de ces tests médicaux, des tests neurologiques et physiques peuvent également être réalisés pour détecter un manque de coordination, une diminution des réflexes, une perte de mémoire et des problèmes cardiaques.

Traitement de la maladie de béribéri

Si elle n’est ni détectée ni traitée, la maladie du béribéri est souvent fatale. Cependant, avec le bon traitement médical, il est possible d'améliorer rapidement les symptômes et le bien-être du patient.

Des suppléments de thiamine sont prescrits pour augmenter les niveaux de vitamine B1 dans le corps . Ceux-ci peuvent être injectables ou administrés par voie orale selon les cas. En outre, vous pouvez également ajouter d'autres suppléments de vitamines.

Après l'administration de suppléments de thiamine, le patient est soumis à des analyses de sang afin de vérifier sa réponse et de déterminer si le corps a bien absorbé la vitamine.

En général, les dommages cardiaques sont réversibles et un rétablissement complet est possible. Toutefois, le pronostic peut être décourageant si une insuffisance cardiaque a déjà été diagnostiquée. En cas de dommages au système nerveux, ils sont également réversibles tant qu’ils sont détectés à temps et que le traitement approprié est lancé rapidement.

Béribéri: aliments recommandés

En plus du traitement médical, il est très important que le patient suive un régime alimentaire sain comprenant des aliments riches en thiamine en cas de maladie. Ensuite, nous montrons quels sont les aliments qui devraient être incorporés dans un régime recommandé pour le béribéri:

  • Graines de lin
  • Graines de tournesol
  • Gruau
  • Noix de Macadamia
  • Viande de porc
  • Les haricots
  • Le soja
  • Les pistaches
  • Noisettes
  • Cacahuètes
  • Lupins
  • Du foie
  • Le maïs
  • Céréales complètes
  • Prunes séchées
  • Figues séchées
  • Pois chiches
  • Pois
  • Pain de seigle
  • Teff
  • Branche
  • Thon

Cet article est purement informatif, en ce sens que nous n’avons aucun pouvoir pour prescrire des traitements médicaux ou poser un diagnostic quelconque. Nous vous invitons à consulter un médecin en cas de tout type de problème ou d'inconfort.

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